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食谱/菜谱/recipe名稱︰蒜蓉传统凉面
调味料/腌料/材料︰油面, 绿豆芽, 小黄瓜, 葱花, 蒜蓉酱

 
【蒜蓉传统凉面】

【材料】
油面︰250g
绿豆芽︰15g
小黄瓜︰1/2条
葱花︰适量
蒜蓉酱︰2大匙


【蒜蓉传统凉面食谱/菜谱做法】

1.取一汤锅,待水滚沸后即将油面放入川烫即可捞起,再冲泡冷水后沥干。
2.取一盘,放上作法1的油面并倒上少许油拌匀,且一边将面条拉起吹凉。
3.将小黄瓜洗净切丝;绿豆芽川烫后,过冷水至凉,即可捞起沥干备用。
4.取一盘,将作法3的油面置于盘中,再放上作法3的材料置面上,淋上蒜蓉酱汁并撒上葱花即可。
 
   

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