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食谱/菜谱/recipe名稱︰寿喜烧酱汁2
调味料/腌料/材料︰柴鱼片, 水, 米酒, 味醂, 酱油, 细砂糖

 
【寿喜烧酱汁(2)】

【材料】
柴鱼片︰30公克
水︰1500cc
米酒︰1大匙
味醂︰1大匙
酱油︰1又1/2大匙
细砂糖︰1茶匙


【寿喜烧酱汁(2)食谱/菜谱做法】

1.取一汤锅,加水煮滚后转小火。
2.在作法1中加入柴鱼片,待柴鱼片湿透后即关火,浸泡约2分钟后,再过滤掉柴鱼片即可。
3.取作法2的柴鱼汁50㏄,与米酒、味醂、酱油、细砂糖混合均匀即为寿喜烧酱汁。
 
   

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