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食譜/菜譜/recipe名稱︰滷豬皮的做法
調味料/醃料/材料︰豬皮, 蔥, 薑片, 八角, 醬油, 紹興酒, 水, 香菇肉燥滷汁

 
【滷豬皮】

【材料】
豬皮︰1張
蔥︰2根
薑片︰3片
八角︰1個
醬油︰100㏄
紹興酒︰30㏄
水︰500㏄
香菇肉燥滷汁︰500㏄


【滷豬皮食譜/菜譜做法】

1.豬皮洗淨去毛後,入滾水中汆燙;蔥切段備用。
2鍋中放入豬皮以外的其他材料煮滾後,再放入豬皮煮開,轉小火滷1小時即可。
 
   

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