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食譜/菜譜/recipe名稱︰日式冷豆腐的做法
調味料/醃料/材料︰嫩豆腐, 薑末, 蔥花, 柴魚片, 海苔絲, 淋醬汁,水, 柴魚素, 醬油, 味醂, 酒

 
【日式冷豆腐】

【材料】
嫩豆腐︰1塊
薑末︰適量
蔥花︰適量
柴魚片︰適量
海苔絲︰適量
淋醬汁:
水︰150cc
柴魚素︰1/2小匙
醬油︰1大匙
味醂︰1/2大匙
酒︰3大匙


【日式冷豆腐食譜/菜譜做法】

1.將所有淋醬汁的材料混合,以小火煮開即可熄火,待涼後冷藏備用。
2.將嫩豆腐盛於盤中,食用時依各人喜好將薑末、蔥花、柴魚片、海苔絲置於豆腐上,在淋上醬汁即可。
 
   

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