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食譜/菜譜/recipe名稱︰羅宋湯的做法
調味料/醃料/材料︰馬鈴薯, 蕃茄, 洋蔥, 紅蘿蔔, 絞肉, 高麗菜, 奶油, 蕃茄醬, 水, 巴西里, 鹽, 黑胡椒

 
【羅宋湯】

【材料】
馬鈴薯︰1個
蕃茄︰1個
洋蔥︰1/2個
紅蘿蔔︰少許
絞肉︰少許
高麗菜︰少許
奶油︰2~3大匙
蕃茄醬︰1/2碗
水︰8~10碗
巴西里︰少許


【調味料】
鹽︰少許
黑胡椒︰1大匙


【羅宋湯食譜/菜譜做法】

(1)紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、高麗菜與蕃茄切丁備用。
(2)奶油放入燜燒內鍋炒融,絞肉與洋蔥入鍋爆香,接著加入其餘材料拌炒,然後加入蕃茄醬、調味料與水,略為炒勻後,加蓋持續加熱,煮開後續煮2~3分鐘,然後移入外鍋燜30~40分鐘。
(3)食用前用大湯匙將馬鈴薯壓碎,湯汁更香濃,撒上黑胡椒與巴西里末,則可以增加美觀。
 
   

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