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食譜/菜譜/recipe名稱︰辣韭菜結泡菜的做法
調味料/醃料/材料︰韭菜,鹽,辣椒粉, 辣椒醬, 糖, 蒜末

 
【辣韭菜結泡菜】

【材料】
韭菜︰1/2斤


【調味料】
1.鹽︰3大匙
2.辣椒粉︰1大匙
辣椒醬︰2大匙
糖︰適量
蒜末︰適量


【辣韭菜結泡菜食譜/菜譜做法】

(1)韭菜洗淨徹底瀝乾水份,並將鹽均勻撒在每一株韭菜上,放平醃製約2天使其軟化,然後去除鹽水,將每1小株韭菜捲起固定,依序做好備用。
(2)將調味料(2)拌入韭菜,再醃製約1天即可食用,約可保存2週。
 
   

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6020027 葉菜類