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食譜/菜譜/recipe名稱︰窩窩頭的做法
調味料/醃料/材料︰細玉米麵, 黃豆粉, 低筋麵粉, 細砂糖, 泡打粉, 無鹽奶油, 溫水

 
【窩窩頭】

【材料】
細玉米麵︰200公克
黃豆粉︰50公克
低筋麵粉︰50公克
細砂糖︰100公克
泡打粉︰5公克
無鹽奶油︰20公克
溫水︰150公克


【窩窩頭食譜/菜譜做法】

1.將細玉米麵、黃豆粉、低筋麵粉及細砂糖混合後,沖入70℃溫水揉勻,再加入奶油及泡打粉揉至均勻。
2.將作法1分成20等份,捏成中空的圓錐形,放入蒸籠中,以大火蒸約15分鐘即可。
 
   

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