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食譜/菜譜/recipe名稱︰清醬的做法
調味料/醃料/材料︰雞高湯, 橄欖油, 白酒, 大蒜, 乾辣椒, 巴西里末, 九層塔絲, 糖, 鹽, 黑胡椒粗粉

 
【清醬】

【材料】
雞高湯︰250cc
橄欖油︰3湯匙
白酒︰80cc
大蒜︰5顆
乾辣椒︰1根
巴西里末︰1湯匙
九層塔絲︰1湯匙
糖︰少許
鹽︰少許
黑胡椒粗粉︰少許


【清醬食譜/菜譜做法】

1.大蒜切片,乾辣椒切碎備用。
2.以橄欖油將大蒜、乾辣椒炒香,加入雞高湯、白酒、巴西里末、九層塔絲以小火拌炒,再加入糖、鹽和黑胡椒粗粉調味即可。
 
   

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