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食譜/菜譜/recipe名稱︰泰式甜辣醬的做法
調味料/醃料/材料︰紅辣椒,檸檬汁, 白醋, 細糖, 水,太白粉, 水

 
【泰式甜辣醬】

【材料】
紅辣椒︰50g


【調味料】
A.檸檬汁︰40CC
白醋︰200CC
細糖︰150g
水︰400CC
B.太白粉︰10g
水︰15CC


【泰式甜辣醬食譜/菜譜做法】

1.紅辣椒洗淨、去蒂備用
2.調味料B混合成太白粉水備用。
3.作法1的紅辣椒和調味料A一起倒入果汁機中打約10秒成汁。
4.熱鍋,作法3的辣椒汁倒入鍋中,且以小火煮開。
5.作法4鍋中緩緩淋入作法2的太白粉水,加以勾芡即可盛碗。
 
   

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